食品加工実習書

著者

• 務台, 蔵人 ムタイ, クランド

書誌事項

食品加工実習書

務台蔵人編

医歯薬出版, 1966.9

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウショ

注記

整理番号/5084

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2870299X
• ISBN:
  • 4263700570
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: IV, 105p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
• 件名:
  • NDLSH : 食品工学
  • NDLSH : 食品貯蔵