ひんやりさっぱりゼリー寄せ : 栄養満点の食べるスープ

書誌事項

ひんやりさっぱりゼリー寄せ : 栄養満点の食べるスープ

大越郷子著

誠文堂新光社, 2019.5

タイトル読み

ヒンヤリ サッパリ ゼリーヨセ : エイヨウ マンテン ノ タベル スープ

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内容説明・目次

内容説明

日常づかいにも、おもてなしにも。ゼラチン、寒天、アガーを使った全47レシピ。

目次

  • 1 「ゼラチン」のゼリー寄せ(ミネストローネのゼリースープ;にんじん&りんごのゼリースープ豆乳がけ;「だし」風ゼリースープ ほか)
  • 2 「寒天」のゼリー寄せ(そうめんともずくの寒天寄せ;ガスパチョの寒天寄せ;ポテトサラダの寒天寄せ ほか)
  • 3 ゼラチン・寒天・アガーを、もっと知ろう(ゼラチン・寒天・アガーのちがい;ゼラチン;寒天 ほか)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB28713395
  • ISBN
    • 9784416619728
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    95p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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