ひんやりさっぱりゼリー寄せ : 栄養満点の食べるスープ
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ひんやりさっぱりゼリー寄せ : 栄養満点の食べるスープ
誠文堂新光社, 2019.5
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ヒンヤリ サッパリ ゼリーヨセ : エイヨウ マンテン ノ タベル スープ
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Description and Table of Contents
Description
日常づかいにも、おもてなしにも。ゼラチン、寒天、アガーを使った全47レシピ。
Table of Contents
- 1 「ゼラチン」のゼリー寄せ(ミネストローネのゼリースープ;にんじん&りんごのゼリースープ豆乳がけ;「だし」風ゼリースープ ほか)
- 2 「寒天」のゼリー寄せ(そうめんともずくの寒天寄せ;ガスパチョの寒天寄せ;ポテトサラダの寒天寄せ ほか)
- 3 ゼラチン・寒天・アガーを、もっと知ろう(ゼラチン・寒天・アガーのちがい;ゼラチン;寒天 ほか)
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