バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
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書誌事項
バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
柴田書店, 2019.7
- タイトル別名
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Bánh mì
- タイトル読み
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バインミー ズカン : ベトナム ウマレ ノ アタラシイ サンドイッチ
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注記
監修: 足立由美子
内容説明・目次
内容説明
専門店５店とバインミー大好きシェフ５人のバインミー５５本を収録！
目次
- １ ＳＴＡＮＤＡＲＤ ＳＴＹＬＥ Ｂ´ＡＮＨ Ｍ｀Ｉ（豚肉×バインミー；鶏肉×バインミー；魚介×バインミー；豆腐×バインミー；卵×バインミー；はさまないバインミー；甘いバインミー）
- ２ ＮＥＷ ＳＴＹＬＥ Ｂ´ＡＮＨ Ｍ｀Ｉ（ｋｉｔｃｈｅｎ．（キッチン）；〓ｎ Ｄｉ（アンディ）；ｃｈｉｏｂｅｎ（チオベン）；パーラー江古田；銀座ロックフィッシュ；店紹介）
「BOOKデータベース」 より
