バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ

Author(s)

• 柴田書店 シバタ ショテン
• 足立, 由美子 アダチ, ユミコ

Bibliographic Information

バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ

柴田書店編

柴田書店, 2019.7

Other Title

Bánh mì

Title Transcription

バインミー ズカン : ベトナム ウマレ ノ アタラシイ サンドイッチ

Note

監修: 足立由美子

Description and Table of Contents

Description

専門店５店とバインミー大好きシェフ５人のバインミー５５本を収録！

Table of Contents

• １　ＳＴＡＮＤＡＲＤ　ＳＴＹＬＥ　Ｂ´ＡＮＨ　Ｍ｀Ｉ（豚肉×バインミー；鶏肉×バインミー；魚介×バインミー；豆腐×バインミー；卵×バインミー；はさまないバインミー；甘いバインミー）
• ２　ＮＥＷ　ＳＴＹＬＥ　Ｂ´ＡＮＨ　Ｍ｀Ｉ（ｋｉｔｃｈｅｎ．（キッチン）；〓ｎ　Ｄｉ（アンディ）；ｃｈｉｏｂｅｎ（チオベン）；パーラー江古田；銀座ロックフィッシュ；店紹介）

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• NCID: BB28721269
• ISBN:
  • 9784388063079
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 95p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.63
  • NDC10 : 596.63
• Subject Headings:
  • BSH : サンドイッチ
  • BSH : 料理(ベトナム)