バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
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書誌事項
バインミー図鑑 : ベトナム生まれのあたらしいサンドイッチ
柴田書店, 2019.7
- タイトル別名
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Bánh mì
- タイトル読み
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バインミー ズカン : ベトナム ウマレ ノ アタラシイ サンドイッチ
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注記
監修: 足立由美子
内容説明・目次
内容説明
専門店5店とバインミー大好きシェフ5人のバインミー55本を収録!
目次
- 1 STANDARD STYLE B´ANH M`I(豚肉×バインミー;鶏肉×バインミー;魚介×バインミー;豆腐×バインミー;卵×バインミー;はさまないバインミー;甘いバインミー)
- 2 NEW STYLE B´ANH M`I(kitchen.(キッチン);〓n Di(アンディ);chioben(チオベン);パーラー江古田;銀座ロックフィッシュ;店紹介)
「BOOKデータベース」 より