パリっ子の食卓 : フランスのふつうの家庭料理のレシピノート
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パリっ子の食卓 : フランスのふつうの家庭料理のレシピノート
（河出文庫, [さ43-1]）
河出書房新社, 2019.8
- タイトル読み
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パリッコ ノ ショクタク : フランス ノ フツウ ノ カテイ リョウリ ノ レシピ ノート
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注記
2013年刊を加筆修正, 文庫化したもの
シリーズ番号はブックジャケットによる
内容説明・目次
内容説明
フランス料理は簡単だ！ホウレン草のグラタン、ラタトゥイユ、ニース風サラダ、トリの赤ワイン煮、レンズ豆とソーセージの煮込み、クスクス、リンゴのタルト…星付きレストランもいいけれど、ふつうのフランス人たちがふつうに作って食べている、家庭料理を覚えてみよう。読んで楽しく作っておいしい。パリの日本語新聞の大人気連載をまとめた料理エッセイの新定番。
目次
- 春の食卓２４（タンポポのサラダ；ウサギのマスタード風味 ほか）
- 夏の食卓２１（ニジマスの冷製；七面鳥のカツ ほか）
- 秋の食卓２２（チュニジアの玉子料理；ミラベルのプリン ほか）
- 冬の食卓２３（ポトフ；アシ・パルマンティエ ほか）
「BOOKデータベース」 より
