抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開
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書誌事項
抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ・評価法・予防医学への展開
(Dojin academic series, 10)
化学同人, 2019.8
- タイトル別名
-
抗酸化の科学 : 酸化ストレスのしくみ評価法予防医学への展開
- タイトル読み
-
コウサンカ ノ カガク : サンカ ストレス ノ シクミ・ヒョウカホウ・ヨボウ イガク エノ テンカイ
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注記
参考文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 抗酸化物質の歴史と概観
- 第1部 活性酸素種の科学
- 第2部 抗酸化反応の測定
- 第3部 活性酸素種および活性窒素種の反応と制御
- 第4部 酸素活性種の制御と医療への応用
- 第5部 天然由来の抗酸化物質
「BOOKデータベース」 より