調理科学とともに

著者

• 島田, 淳子 シマダ, アツコ
• お茶の水女子大学調理学研究室 オチャノミズ ジョシ ダイガク チョウリガク ケンキュウシツ

書誌事項

調理科学とともに

島田淳子[著]

[お茶の水女子大学調理学研究室], [2000]

タイトル読み

チョウリ カガク ト トモニ

注記

著者お茶の水女子大学退官記念誌, 年譜,著作一覧あり

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28776307
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: x, 196, 110p
• 大きさ: 26cm