人気の中国料理 : 評判店の味づくりと技法

著者

• 旭屋出版編集部 アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ

書誌事項

人気の中国料理 : 評判店の味づくりと技法

旭屋出版編集部編

旭屋出版, 2019.6

タイトル読み

ニンキ ノ チュウゴク リョウリ : ヒョウバンテン ノ アジズクリ ト ギホウ

内容説明・目次

目次

• 中国菜　エスサワダ
• Ｃｈｉｎｅｓｅ酒場　炎技
• 中国料理　六徳恒河沙
• 中国菜　ＳＨＩＮ‐ＰＥＩ
• 中国菜　香山
• 中国料理　翠園
• ＡＵＢＥ
• 清粥小菜　明
• 中国菜　大鵬
• 香港海鮮酒家　Ｌｅｉ　ＵＭｕｎ〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB28778018
• ISBN:
  • 9784751113820
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDLC : EF27
  • NDC10 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 料理(中国)
  • NDLSH : 中華料理