やさしい、おいしいはじめよう乳和食
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やさしい、おいしいはじめよう乳和食
日本実業出版社, 2018.9
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はじめよう乳和食 : やさしい、おいしい
やさしいおいしいはじめよう乳和食
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ヤサシイ オイシイ ハジメヨウ ニュウワショク
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参考資料・データ: p125
Description and Table of Contents
Description
乳和食とは、牛乳を和食に使う、新しいスタイルの和食です。見た目や味は通常の和食とそれほど違いはありません。しかも、つくり方はとっても簡単！牛乳のいいところを引き出しながら、和食としてのおいしさを実現した料理です。
Table of Contents
- 第１部 乳和食のすすめ（乳和食とは、新しいスタイルの和食です；和食のかたち；和食に牛乳を使うわけ ほか）
- 第２部 乳和食のきほん（乳和食を支えるメインの材料と活用法；乳和食の調理のきほん；乳和食の不思議 ほか）
- 第３部 乳和食のある食卓（主食；主菜；副菜・汁物 ほか）
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