最高においしい自然ワイン図鑑
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書誌事項
最高においしい自然ワイン図鑑
エクスナレッジ, 2019.3
- タイトル別名
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Wine revolution : The world's best oranic. Biodynamic & natural wines
- タイトル読み
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サイコウ ニ オイシイ シゼン ワイン
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注記
参考文献: 253p
内容説明・目次
内容説明
フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた２５０あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの１本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。
目次
- ファーム・トゥ・テーブル・ワイン
- フード＆ワイン
- ワイン・ラベル
- オーガニック・ワイン
- バイオダイナミック・ワイン
- ナチュラル・ワイン
- オレンジ・ワイン
- サステイナブルへの取り組み
- ワインの選び方
- スパークリング・ワイン＆フレッシュで爽やかな白ワイン
- スパークリング・ワイン
- フレッシュで爽やかな白ワイン
- ワイン・カクテル
- 芳香で丸みのある白ワイン
- 軽めで華やかな赤ワイン
- フルボディで深みある赤ワイン
- デザート・ワイン
「BOOKデータベース」 より
