給食管理実習献立集

著者

• 和歌山信愛女子短期大学栄養指導研究室 ワカヤマ シンアイ ジョシ タンキ ダイガク エイヨウ シドウ ケンキュウシツ
• 大塚, 量子 オオツカ, リョウコ
• 小川, 直美 オガワ, ナオミ
• 堺, みどり サカイ, ミドリ
• 御前, 篤子 オンマエ, トクコ

書誌事項

給食管理実習献立集

大塚量子[他]編

和歌山信愛女子短期大学栄養指導研究室, 1973.3

タイトル読み

キュウショク カンリ ジッシュウ コンダテシュウ

注記

編集者の読みは推測による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28884026
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 和歌山
• ページ数/冊数: 160p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC7 : 498.84
• 件名:
  • BSH : 給食