子どもの食と栄養 : 演習
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子どもの食と栄養 : 演習
（保育・教育ネオシリーズ, 15）
同文書院, 2016.4
第1版第5刷
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子どもの食と栄養演習
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コドモ ノ ショク ト エイヨウ : エンシュウ
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Note
参考文献・資料: 各章末
監修: 岸井勇雄, 無藤隆, 柴崎正行
その他の著者: 橋本洋子, 高橋美保, 駒田聡子, 菊池浩子, 柴崎みゆき, 稲毛順子, 小野正恵
編著者「岡崎光子」と、その他の著者「柴崎みゆき」の「崎」は「山竒」の置き換え
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 子どもの健康と食生活
- 第２章 栄養に関する基礎知識
- 第３章 子どもの発育・発達と食育
- 第４章 食育の基本と内容
- 第５章 家庭や児童福祉施設における食事と栄養
- 第６章 特別な配慮を必要とする子どもの食と栄養
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