Meat planet : artificial flesh and the future of food

著者

• Wurgaft, Benjamin Aldes

書誌事項

Meat planet : artificial flesh and the future of food

Benjamin Aldes Wurgaft

（California studies in food and culture, 69）

University of California Press, c2019

• : cloth

注記

Includes bibliographical references (p. 227-237) and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28933085
• ISBN:
  • 9780520295537
• LCCN: 2019002873
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oakland
• ページ数/冊数: xiii, 242 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP447.M4
  • DC23 : 664/.929
• 件名:
  • LCSH : Meat substitutes
  • LCSH : Artificial foods
  • LCSH : Meat industry and trade -- Moral and ethical aspects
• 親書誌ID:
  • BA50002941