トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

書誌事項

トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

スチュアート・ウォルトン著 ; 秋山勝訳

草思社, 2019.9

タイトル別名

The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers

トウガラシ大全 : どこから来てどう広まりどこへ行くのか

タイトル読み

トウガラシ ダイゼン : ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ

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注記

原書 (St.Martin's Press, 2018) の全訳

参考文献: p309-311

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB28967611
  • ISBN
    • 9784794224149
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 原本言語コード
    eng
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    311p, 図版ivp
  • 大きさ
    19cm
  • 分類
  • 件名
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