トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

Author(s)

• Walton, Stuart
• 秋山, 勝 (翻訳家) アキヤマ, マサル

Bibliographic Information

トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

スチュアート・ウォルトン著 ; 秋山勝訳

草思社, 2019.9

Other Title

The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers

トウガラシ大全 : どこから来てどう広まりどこへ行くのか

Title Transcription

トウガラシ ダイゼン : ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ

Note

原書 (St.Martin's Press, 2018) の全訳

参考文献: p309-311

Details

• NCID: BB28967611
• ISBN:
  • 9784794224149
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 311p, 図版ivp
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 619.91
  • NDC9 : 619.91
  • NDC10 : 619.91
• Subject Headings:
  • BSH : とうがらし
  • NDLSH : トウガラシ