トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

著者

• Walton, Stuart
• 秋山, 勝 (翻訳家) アキヤマ, マサル

書誌事項

トウガラシ大全 : どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

スチュアート・ウォルトン著 ; 秋山勝訳

草思社, 2019.9

タイトル別名

The devil's dinner : a gastronomic and cultural history of chili peppers

トウガラシ大全 : どこから来てどう広まりどこへ行くのか

タイトル読み

トウガラシ ダイゼン : ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ

注記

原書 (St.Martin's Press, 2018) の全訳

参考文献: p309-311

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB28967611
• ISBN:
  • 9784794224149
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 311p, 図版ivp
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 619.91
  • NDC9 : 619.91
  • NDC10 : 619.91
• 件名:
  • BSH : とうがらし
  • NDLSH : トウガラシ