ザ・ミクソロジー : カクテル創作のメソッドとテクニック
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ザ・ミクソロジー : カクテル創作のメソッドとテクニック
柴田書店, 2019.7
- タイトル別名
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The mixology
- タイトル読み
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ザ ミクソロジー : カクテル ソウサク ノ メソッド ト テクニック
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内容説明・目次
目次
- 第１章 ミクソロジーとは何か
- 第２章 カクテルの基本テクニックを考える
- 第３章 ミクソロジーのメソッド—材料、技法、器具
- 第４章 カクテルコレクション
- 第５章 ミクソロジーを構成する自家製材料レシピ
- 第６章 カクテルの構築方法
- 最終章 バー業界の未来
「BOOKデータベース」 より