A Kitchen Handbook: Japanese Cooking: Ingredients, equipment, techniques, and the 100 greatest Japanese recipes, step-by-step

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書誌事項

A Kitchen Handbook: Japanese Cooking: Ingredients, equipment, techniques, and the 100 greatest Japanese recipes, step-by-step

Emi Kazuko ; with recipes by Yasuko Fukuoka

Hermes House, c2012

  • : pbk

タイトル別名

Japanese Cooking

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内容説明・目次

内容説明

Japanese culinary history, ingredients, techniques and 140 recipes, including the well-known dishes and regional variations.

「Nielsen BookData」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB29032724
  • ISBN
    • 9781843098126
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Wigston
  • ページ数/冊数
    256 p.
  • 大きさ
    22 cm
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