フランス伝統菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版

著者

• 山本, ゆりこ ヤマモト, ユリコ

書誌事項

フランス伝統菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版

山本ゆりこ著

誠文堂新光社, 2019.9

タイトル別名

Encyclopédie de la pâtisserie française toutes les recettes traditionnelles et régionales

タイトル読み

フランス デントウ カシ ズカン : オカシ ノ ユライ ト ツクリカタ : テイバン ガシ カラ チホウ ガシ マデ 132シュ オ モウラ シタ ケッテイバン

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• フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 : 定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版

  2019.9.

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注記

フランス菓子の歴史: p232-233

参考文献: p237

• NII書誌ID(NCID): BB29045872
• ISBN:
  • 9784416519646
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 239p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDC9 : 596.65
  • NDC10 : 596.65
• 件名:
  • BSH : 菓子
  • NDLSH : 菓子 -- フランス