農業新時代 : ネクストファーマーズの挑戦
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農業新時代 : ネクストファーマーズの挑戦
（文春新書, 1236）
文藝春秋, 2019.10
- タイトル読み
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ノウギョウ シンジダイ : ネクスト ファーマーズ ノ チョウセン
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内容説明・目次
内容説明
衰退産業の代名詞とされてきた日本の農業。しかし、この常識は覆りつつある。独自のアイデアと先端技術で稀少かつ高品質の商品、サービスを生み出す変革者たち。時代を先取る彼らの生き方、働き方—。明日のビジネスのヒントがここに！
目次
- 第１章 イノベーターたちの登場（「世界一」の落花生で作る究極のピーナッツバター；４年で５００以上のカイゼン 東大卒「畑に入らないマネージャー」；世界のスターシェフを魅了するハーブ農園）
- 第２章 生産・流通のシフトチェンジ（世界が注目する京都のレタス工場；農業界に新しいインフラを！元金融マンが始める物流革命；化粧品、卵、アロマ…休耕田から広がるエコシステム）
- 第３章 常識を超えるスーパー技術（ＩＴのパイオニアが挑む「植物科学×テクノロジー」；スーパー堆肥が農業を変える；毎年完売！１００グラム１万円の茶葉；岡山の鬼才が生んだ奇跡の国産バナナ）
「BOOKデータベース」 より
