中国くいしんぼう辞典

Author(s)

• 崔, 岱遠 サイ, タイエン cui, dai yuan
• 李, 楊樺 リ, ヨウカ li, yang hua
• 川, 浩二 カワ, コウジ

Bibliographic Information

中国くいしんぼう辞典

崔岱遠 [著] ; 李楊樺画 ; 川浩二訳

みすず書房, 2019.10

Other Title

吃货辞典

Title Transcription

チュウゴク クイシンボウ ジテン

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• 中国くいしんぼう辞典

  2019.10.

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Description and Table of Contents

Description

多様な風土に、さまざまな文化が混在する中国でおいしいものを追い求める“吃貨”くいしんぼうたちの胃袋をとらえた垂涎必至の絶品エッセイ！

Table of Contents

• 家で食べる（紅焼肉；青団；春餅　ほか）
• 街角で食べる（頭脳；〓巴菜；炒肝児　ほか）
• 飯店で食べる（〓干糸；夫妻肺片；龍井蝦仁　ほか）

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• NCID: BB29075341
• ISBN:
  • 9784622088271
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: chi
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: x, 365, viiip
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.822
  • NDC10 : 383.822
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(中国)
  • NDLSH : 食生活 -- 中国
  • NDLSH : 中華料理