ベトナムかあさんの味とレシピ
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ベトナムかあさんの味とレシピ
誠文堂新光社, 2019.10
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ベトナムかあさんの味とレシピ : 台所にお邪魔して、定番の揚げ春巻きから伝統食までつくってもらいました!
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ベトナム カアサン ノ アジ ト レシピ
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インデックス: p186-189
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 家族みんなで受け継ぐ、かあさんの味 トーかあさん（チンゲン菜のオイスターソース炒め；豚と卵の煮物 ほか）
- 手づくり大好き、愛情たっぷりの味 チャンかあさん（空芯菜のにんにく炒め；雷魚のお粥 ほか）
- ４世帯で暮らす大家族の料理番 チャーンかあさん（カボチャとピーナッツのスープ；鰹のパイナップル煮 ほか）
- ひたすら料理をつくっているのが幸せ ホアかあさん（きゅうりと豚のしっぽのスープ；さやいんげんと豚モツの炒め物 ほか）
- しみじみと素朴な昔ながらの北部料理 ランかあさん（北部風揚げ春巻き；ブンチャー ほか）
- 味のためなら手間を惜しまない トゥーかあさん（ツルムラサキの蟹汁；ロールキャベツのトマトソース煮 ほか）
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