La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique

著者

• Cloutier, L. Martin
• Détolle, Anaïs
• Storchmann, Karl
• Outreville, J. François

書誌事項

La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique

sous la direction de L. Martin Cloutier et Anaïs Détolle ; préface de Karl Storchmann ; postface de Jean-François Outreville

Presses de l'Université du Québec, c2017

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29179824
• ISBN:
  • 9782760546981
• LCCN: 2017381546
• 出版国コード: cn
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Québec
• ページ数/冊数: xxix, 425 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : HD9398.C2
• 件名:
  • LCSH : Cider industry -- Québec (Province)
  • LCSH : Cider -- Québec (Province)