La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique

Author(s)

• Cloutier, L. Martin
• Détolle, Anaïs
• Storchmann, Karl
• Outreville, J. François

Bibliographic Information

La transformation du cidre au Québec : perspective écosystémique

sous la direction de L. Martin Cloutier et Anaïs Détolle ; préface de Karl Storchmann ; postface de Jean-François Outreville

Presses de l'Université du Québec, c2017

Note

Includes bibliographical references

Details

• NCID: BB29179824
• ISBN:
  • 9782760546981
• LCCN: 2017381546
• Country Code: cn
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Québec
• Pages/Volumes: xxix, 425 p.
• Size: 23 cm
• Classification:
  • LCC : HD9398.C2
• Subject Headings:
  • LCSH : Cider industry -- Québec (Province)
  • LCSH : Cider -- Québec (Province)