おいしさの見える化 : 風味を伝えるマーケティング力

著者

• 角, 直樹 スミ, ナオキ

書誌事項

おいしさの見える化 : 風味を伝えるマーケティング力

角直樹著

幸書房, 2019.10

タイトル別名

Visualization of deliciousness

タイトル読み

オイシサ ノ ミエルカ : フウミ オ ツタエル マーケティングリョク

電子リソースにアクセスする 全2件

• おいしさの見える化 風味を伝えるマーケティング力

  2019.10.

  Maruzen eBook Library

• おいしさの見える化 : 風味を伝えるマーケティング力

  2019.10.

  メディカルオンライン

注記

参考文献: p155-156

内容説明・目次

内容説明

すべての食品のおいしさを、ワインのように語れる未来を目指して。おいしさを魅力的に伝えるために、科学を言葉で、マーケティングに繋ぐ。おいしさは『おいしい！』だけでは伝わらない。プロに必要な「おいしさを伝えるためのコトバ」を集めた１冊。

目次

• 第１章　おいしさの見える化とは何か
• 第２章　おいしさが発生する仕組み
• 第３章　おいしさを構成する要素
• 第４章　おいしさを表現する言葉
• 第５章　おいしさを伝えるマーケティング
• 第６章　おいしさを感じる力をつけるトレーニング

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB29194475
• ISBN:
  • 9784782104422
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii, 160p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
  • NDC10 : 588.09
• 件名:
  • BSH : 食品工業
  • BSH : 味覚
  • BSH : マーケティング
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : マーケティング
  • NDLSH : 味覚
  • NDLSH : 日本語 -- 語彙