The magic seasoning : a global search for flavor

著者

• Russell, David

書誌事項

The magic seasoning : a global search for flavor

by David W. Russell

Mill City Press Books, c2017

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2922078X
• ISBN:
  • 9781545616154
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Maitland, Fla.
• ページ数/冊数: xiv, 387 p.
• 大きさ: 24 cm
• 件名:
  • LCSH : Soy sauce industry -- Japan -- History
  • LCSH : Kikkoman kabushiki kaisha