Le goût du terroir : histoire d'une idée française

Author(s)

• Parker, Thomas
• Quellier, Florent

Bibliographic Information

Le goût du terroir : histoire d'une idée française

Thomas Parker ; préface Florent Quellier

（Collection "Tables des hommes"）

Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2017

• : PUR

Other Title

Tasting French terroir : the history of an idea

Note

Originally published: University of California Press, 2015

Includes bibliographical references (p. 207-236) and index

Details

• NCID: BB29231990
• ISBN:
  • 9782753564664
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: Rennes,Tours
• Pages/Volumes: 251 p.
• Size: 24 cm
• Parent Bibliography ID:
  • BB08475523