これから学ぶ酵素科学

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これから学ぶ酵素科学

中山亨編著 ; 山下哲, 野池基義共著

三共出版, 2019.10

Other Title

酵素科学 : これから学ぶ

Title Transcription

コレカラ マナブ コウソ カガク

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　酵素入門
  • 第２章　触媒としての酵素の特徴
  • 第３章　酵素の構造の化学
  • 第４章　酵素反応の特徴（基質濃度の影響）
  • 第５章　酵素阻害と化学修飾
  • 第６章　酵素活性に対するｐＨと温度の影響
  • 第７章　酵素活性の調節
  • 第８章　酵素タンパク質の精製と分析
  • 第９章　応用酵素学

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Details

  • NCID
    BB29259399
  • ISBN
    • 9784782707852
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    ix, 246p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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