基礎栄養の科学 : 記入式ノートつき : 実用新案登録

Author(s)

• 江頭, 祐嘉合 エガシラ, ユカリ
• 真田, 宏夫 サナダ, ヒロオ

Bibliographic Information

基礎栄養の科学 : 記入式ノートつき : 実用新案登録

江頭祐嘉合, 真田宏夫編著

（栄養管理と生命科学シリーズ : 管理栄養士養成課程）

理工図書, 2017.3

第2版

Title Transcription

キソ エイヨウ ノ カガク : キニュウシキ ノート ツキ : ジツヨウ シンアン トウロク

Note

初版: 2012年3月刊

各章末に問題およびp274-275に問題解答を収録

記入式ノート・解答: p277-351

引用・参考文献あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 栄養の概念
• 栄養素の構造・機能およびエネルギー
• 食物の摂取
• 消化・吸収と栄養素の体内動態
• たんぱく質の栄養
• 糖質の栄養
• 脂質の栄養
• ビタミンの栄養
• 無機質の栄養
• 水と電解質
• エネルギー代謝

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB29330813
• ISBN:
  • 9784844607915
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xviii, 361p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDLC : SC87
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BB06028138