神戸と洋食
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神戸と洋食
神戸新聞総合出版センター, 2019.12
- タイトル読み
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コウベ ト ヨウショク
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注記
参考文献:p161-162
内容説明・目次
内容説明
洋食は、いかにし愛される味となったのか。居留地を行き交った外国人、オリエンタルホテル、外国航路船…港町ならではのストーリーからひもとく。
目次
- １ 洋食の黎明オリエンタルホテル
- ２ 陸に上がった船のコック
- ３ 受け継ぐ味、進化する味
「BOOKデータベース」 より