Proteins : sustainable source, processing, and applications

著者

• Galanakis, Charis M.

書誌事項

Proteins : sustainable source, processing, and applications

edited by Charis M. Galanakis

Academic Press, c2019

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29373259
• ISBN:
  • 9780128166956
• LCCN: 2019930020
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xi, 345 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TP453.P7
  • DC23 : 664/.64
• 件名:
  • LCSH : Proteins -- Processing
  • LCSH : Proteins
  • LCSH : Proteins -- Synthesis
  • LCSH : Bioengineering