こだわりの味、達人の巻!
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こだわりの味、達人の巻!
（和食をつくろう! / 柳原尚之料理・監修, 3）
教育画劇, 2015.4
- タイトル読み
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コダワリ ノ アジ タツジン ノ マキ
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内容説明・目次
目次
- おもてなし料理 春・夏（茶わん蒸し；赤飯 ほか）
- おすしをつくろう！（基本のすしめし；細巻きずし ほか）
- おもてなし料理 秋・冬（筑前煮；とり肉の竜田あげ ほか）
- おせち料理（田づくり；手綱かまぼこ ほか）
「BOOKデータベース」 より