カクテルパーフェクト・ガイド
著者
書誌事項
カクテルパーフェクト・ガイド
楽工社, 2019.5
- タイトル別名
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The Craft of the Cocktail
- タイトル読み
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カクテル パーフェクト ガイド
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注記
原タイトル: The Craft of the Cocktail
文献あり 索引あり
内容説明・目次
内容説明
「現代カクテルの父」「カクテル王」と呼ばれる著者が、さまざまなカクテルの由来、歴史をふまえた正しい作り方、必須テクニック、５００のレシピを伝授。
目次
- １章 カクテルという芸術（カクテルの歴史；カクテルの材料；カクテルの道具、技術、ガーニッシュ）
- ２章 レシピ—楽しい逸話・豆知識とともに
- ３章 資料・情報源（製品・サービス・情報；分量単位；主なスピリッツの一般的なアルコール度数；ベーシック・レシピ；ミキシング用語とテクニック；用語集；参考文献；謝辞；日本で入手が難しいと考えられる酒・食材のリスト）
「BOOKデータベース」 より
