ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ
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ホテルオークラ元総料理長の夫と料理家の妻、わが家のおかずサラダ
世界文化社, 2019.7
- タイトル読み
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ホテル オークラ モトソウリョウリチョウ ノ オット ト リョウリカ ノ ツマ ワガヤ ノ オカズ サラダ
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内容説明・目次
内容説明
食べることは大好きで、いろいろなものを味わいたい。でも、年齢を重ねると共に、食べる量に変化が出てきた…という方にたっぷりの野菜にたんぱく質が加わった、メイン料理とサブ料理が一緒になったようなおかずサラダはぴったり。これに、ワインとパンがあればもう十分。一皿でお腹も心も満たされます。
目次
- １ 定番サラダ—シェフの場合、料理家の場合
- ２ 思い出のサラダ
- ３ 肉が主役のおかずサラダ
- ４ 魚介が主役のおかずサラダ
- ５ ヘルシー素材のおかずサラダ
- ６ 野菜やフルーツが主役のおかずサラダ
「BOOKデータベース」 より