サケをつくる人びと : 水産増殖と資源再生
著者
書誌事項
サケをつくる人びと : 水産増殖と資源再生
東京大学出版会, 2019.12
- タイトル別名
-
Futuring salmon : dreams of marine ranching in ruins
- タイトル読み
-
サケ オ ツクル ヒトビト : スイサン ゾウショク ト シゲン サイセイ
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注記
その他のタイトルは標題紙裏による
参考文献: p447-463
内容説明・目次
目次
- 第1章 去りゆくカワザケ、進む家魚化
- 第2章 空間を囲い込む—近世宮古湾の「サケを獲る人びと」
- 第3章 増やす—近代日本と資源増殖
- 第4章 サケと漁場を取り戻す—人工ふ化放流技術の導入
- 第5章 在地である—サケのムラの誕生
- 第6章 獲る—沿岸から遠洋へ
- 第7章 獲るためにつくる—戦後のサケをつくる方法と制度
- 第8章 沿岸を「つくりそだてる」—栽培漁業と増殖
- 第9章 もう一つの戦後—土地にサケが根づくということ
- 第10章 離れゆく—間からの退出
- 第11章 増殖から再生へ—生を分有する責任
「BOOKデータベース」 より