Gastropolis : food and New York City

著者

• Hauck-Lawson, Annie
• Deutsch, Jonathan
• Lomonaco, Michael

書誌事項

Gastropolis : food and New York City

edited by Annie Hauck-Lawson and Jonathan Deutsch ; foreword by Michael Lomonaco

（Arts and traditions of the table : perspectives on culinary history）

Columbia University Press, 2010, c2009

• : pbk

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29459106
• ISBN:
  • 9780231136525
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xx, 343 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • DC22 : 394.1209747
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- New York (State) -- New York -- History
  • LCSH : Food in popular culture -- New York (State) -- New York
  • LCSH : Food -- Social aspects -- New York (State) -- New York
  • LCSH : Cookery -- New York (State) -- New York
• 親書誌ID:
  • BA53642950