El engaño de la gastronomía española : perversiones, mentiras y capital cultural

著者

    • Berasaluce, José

書誌事項

El engaño de la gastronomía española : perversiones, mentiras y capital cultural

José Berasaluce

(La comida de la vida)

Ediciones Trea, 2018

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注記

Includes bibliographical references (p. [125]-127)

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB29473741
  • ISBN
    • 9788417140564
  • 出版国コード
    sp
  • タイトル言語コード
    spa
  • 本文言語コード
    spa
  • 出版地
    Gijón
  • ページ数/冊数
    127 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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