宮廷楽長 (カペルマイスター) サリエーリのお菓子な食卓 : 時空を超えて味わうオペラ飯

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宮廷楽長 (カペルマイスター) サリエーリのお菓子な食卓 : 時空を超えて味わうオペラ飯

遠藤雅司著

春秋社, 2019.11

タイトル別名

宮廷楽長サリエーリのお菓子な食卓 : 時空を超えて味わうオペラ飯

タイトル読み

カペルマイスター サリエーリ ノ オカシ ナ ショクタク : ジクウ オ コエテ アジワウ オペラメシ

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注記

参考文献一覧: 巻末p1-6

内容説明・目次

内容説明

アントニオ・サリエーリにまつわる１８〜１９世紀のヴェネツィア、パリ、ウィーンの料理やお菓子やドリンクを現代日本の食卓で再現！サリエーリのオペラにまつわる古代エジプトの料理やシェイクスピアの１６世紀イングランド料理、そして映画『アマデウス』のあのスイーツも！

目次

  • １７６０年‐レニャーゴの食卓—あるいはサリエーリ事件簿その１「クローゼットの中の砂糖」
  • １７６８年‐“危ない夜”の食卓—あるいはサリエーリ事件簿その２「黒い犬に気をつけろ」
  • １７７２年‐“ヴェネツィアの市”とお菓子—あるいはモーツァルトからサリエーリへの返答
  • １７８４年‐“ダナオスの娘たち”の祝宴—あるいはマリー・アントワネットとサリエーリの練習三昧
  • １７８８年‐激務のあとの癒やしのスープ—あるいは家族との幸せな思い出とリウマチ回復祈願
  • １７９０年‐“コジ・ファン・トゥッテ”のドリンク—あるいはヨーゼフ２世、サリエーリ、モーツァルト及びダ・ポンテの四角関係
  • １７９９年‐“ファルスタッフ”の食卓—あるいはベートーヴェンからサリエーリへの返答
  • １８１０年‐カフェ・ラテとヨーロッパ情勢—あるいはサリエーリ事件簿その３「ウィーンからコーヒーが消えた日」
  • １８１２年‐アイスクリーム食べある記—あるいは教え子シューベルトとの楽しきレッスン
  • １８１６年‐サリエーリウィーン生活５０年祝い—会議の終わりにお菓子を添えて
  • １９８４年‐虚構の食卓—あるいは平行世界の宮廷生活「アマデウス」の色彩

「BOOKデータベース」 より

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