Sustainable meat production and processing

著者

• Galanakis, Charis M.

書誌事項

Sustainable meat production and processing

edited by Charis M. Galanakis

Academic Press, an imprint of Elsevier, c2019

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29572095
• ISBN:
  • 9780128148747
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xv, 257 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : HD9410.5
  • DC23 : 338.1/76
• 件名:
  • LCSH : Meat industry and trade -- Environmental aspects
  • LCSH : Sustainable agriculture
  • LCSH : Animal culture