Polysaccharides : natural fibers in food and nutrition

著者

• Benkeblia, Noureddine

書誌事項

Polysaccharides : natural fibers in food and nutrition

edited by Noureddine Benkeblia

CRC Press, 2017, c2014

• : pbk

注記

"First issued in paperback 2017"--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB29611255
• ISBN:
  • 9781138033900
• LCCN: 2014007203
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xvii, 494 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • DC23 : 572.566
• 件名:
  • LCSH : Polysaccharides
  • LCSH : Fiber in human nutrition
  • LCSH : Plant fibers