ヴィーガン・レシピ
著者
書誌事項
ヴィーガン・レシピ
柴田書店, 2019.12
- タイトル別名
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Vegan recipes
ヴィーガンレシピ
- タイトル読み
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ヴィーガン・レシピ
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内容説明・目次
内容説明
肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンを使わないヴィーガン料理。中南米、アジア、イスラムの食文化もミックスした、もっとも新しく、そして満たされる９０品。お役立ち自家製調味料＆スパイスも収録。
目次
- 春（そら豆のフムス、ＥＸバージンオリーブオイルと焼きそら豆；ブレックファストタコス ほか）
- 夏（スパイスを効かせた揚げナスのピタパンサンド；豆乳ブッラータの作り方 ほか）
- 秋（かんぴょうのハイビスカスピクルス、黒イチジクのサラダ；グラノラの作り方 ほか）
- 冬（ローストビーツのタルタル仕立て、３種類のチップス；豆腐とキヌアのサラダ、トロピカルフルーツとナッツ ほか）
「BOOKデータベース」 より