神戸の給食レシピ : 懐かしくて新しい

Author(s)

• 京阪神エルマガジン社 ケイハンシン エル マガジンシャ
• 神戸市教育委員会事務局健康教育課 コウベシ キョウイク イインカイ ジムキョク ケンコウ キョウイクカ

Bibliographic Information

神戸の給食レシピ : 懐かしくて新しい

京阪神エルマガジン社編集

神戸市教育委員会 , 京阪神エルマガジン社 (発売), 2020.1

Other Title

懐かしくて新しい神戸の給食レシピ

神戸の給食レシピ

Title Transcription

コウベ ノ キュウショク レシピ : ナツカシクテ アタラシイ

Note

企画・監修: 神戸市教育委員会事務局健康教育課

Description and Table of Contents

Description

７０年を迎えた神戸市学校給食の約７００メニューから１０５メニューを厳選！！郷土料理や外国料理など、神戸ならではのメニューも！！

Table of Contents

• 給食のレシピ（行事の献立；季節料理；郷土料理；外国料理；中学生アイデアメニュー；定番メニュー・人気メニュー）
• 神戸の給食を知る（行事料理と旬の食材を知る；献立づくりの現場から；地産地消への取り組み；私たち学校給食の仕事人です；給食に欠かせないパンと牛乳；教えて先生！給食のヒミツ；１ヵ月の献立教えます）

by "BOOK database"

• NCID: BB29617706
• ISBN:
  • 9784874356173
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [神戸],大阪
• Pages/Volumes: 112p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 学校給食