神戸の給食レシピ : 懐かしくて新しい
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神戸の給食レシピ : 懐かしくて新しい
神戸市教育委員会 , 京阪神エルマガジン社 (発売), 2020.1
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懐かしくて新しい神戸の給食レシピ
神戸の給食レシピ
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コウベ ノ キュウショク レシピ : ナツカシクテ アタラシイ
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Note
企画・監修: 神戸市教育委員会事務局健康教育課
Description and Table of Contents
Description
７０年を迎えた神戸市学校給食の約７００メニューから１０５メニューを厳選！！郷土料理や外国料理など、神戸ならではのメニューも！！
Table of Contents
- 給食のレシピ（行事の献立；季節料理；郷土料理；外国料理；中学生アイデアメニュー；定番メニュー・人気メニュー）
- 神戸の給食を知る（行事料理と旬の食材を知る；献立づくりの現場から；地産地消への取り組み；私たち学校給食の仕事人です；給食に欠かせないパンと牛乳；教えて先生！給食のヒミツ；１ヵ月の献立教えます）
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