体に効く!アーユルヴェーダ・カフェ : インドの医食同源にもとづく、お手軽レシピ
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書誌事項
体に効く!アーユルヴェーダ・カフェ : インドの医食同源にもとづく、お手軽レシピ
主婦の友社, 2019.12
- タイトル別名
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体に効くアーユルヴェーダカフェ : インドの医食同源にもとづくお手軽レシピ
- タイトル読み
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カラダ ニ キク!アーユルヴェーダ・カフェ : インド ノ イショク ドウゲン ニ モトズク、オテガル レシピ
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注記
「アーユルヴェーダ・カフェ」(2010年, 地球丸刊)に加筆、修正を加えて再編集したもの
参考文献: 巻末
料理: 香取薫
内容説明・目次
内容説明
インドの生命科学であるアーユルヴェーダには、身近な食材で体の調子を整える知恵がいっぱい。スパイス＆ハーブ、野菜、果物を使っていますぐ始められる、おいしいレシピをそろえました。
目次
- １ アーユルヴェーダ・カフェレシピ スパイス＆ハーブ編（アーユルヴェーダのスパイス＆ハーブの役割；トリカトゥ／トリカトゥのつくだ煮風；ガラムマサラ／ガラムマサラドレッシング ほか）
- ２ アーユルヴェーダ・カフェレシピ 野菜編（アーユルヴェーダの野菜の役割；にんにく／ラッサム風ガーリックスープ；唐辛子／赤唐辛子のピリッとスープ ほか）
- ３ アーユルヴェーダ・カフェレシピ 果物編（アーユルヴェーダの果物の役割；オレンジ／スパイスオレンジジュース；すいか／すいかのゼリー ほか）
- 飲んで、貼って、大活躍！アーユルヴェーダの薬用油を使いましょう
「BOOKデータベース」 より