島を救ったキッチン : シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ

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島を救ったキッチン : シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ

ホセ・アンドレス, リチャード・ウォルフ著 ; 御舩由美子訳

双葉社, 2019.12

タイトル別名

We fed an island : the true story of rebuilding Puerto Rico, one meal at a time

島を救ったキッチン : シェフの災害支援日記inハリケーン被災地プエルトリコ

タイトル読み

シマ オ スクッタ キッチン : シェフ ノ サイガイ シエン ニッキ in ハリケーン ヒサイチ・プエルトリコ

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内容説明・目次

内容説明

「人災の島」に、温かいスープを。現場を想像しない中央の政府機関、非効率な形式主義に陥る官僚集団、被災地に関心も知識もない大統領。２０１７年、巨大ハリケーンで壊滅的な被害を受けたアメリカ領・プエルトリコ。あらゆる要素が天災を「人災」に変え、住民が飢えと渇きに苦しむなか情熱と創意を総動員して画期的な食料支援ネットワークをゼロから構築し、島じゅうに温かい食事を届け続けたシェフの、汗と涙と笑いと怒りの奮闘記。

目次

  • 第１章　上陸
  • 第２章　世界を食べさせる
  • 第３章　発見
  • 第４章　“大きな水”に囲まれた島で
  • 第５章　アリーナへ
  • 第６章　「食事」とは何か
  • 第７章　怒りと失望と
  • 第８章　変化の兆し

「BOOKデータベース」 より

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