島を救ったキッチン : シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ
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書誌事項
島を救ったキッチン : シェフの災害支援日記inハリケーン被災地・プエルトリコ
双葉社, 2019.12
- タイトル別名
-
We fed an island : the true story of rebuilding Puerto Rico, one meal at a time
島を救ったキッチン : シェフの災害支援日記inハリケーン被災地プエルトリコ
- タイトル読み
-
シマ オ スクッタ キッチン : シェフ ノ サイガイ シエン ニッキ in ハリケーン ヒサイチ・プエルトリコ
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内容説明・目次
内容説明
「人災の島」に、温かいスープを。現場を想像しない中央の政府機関、非効率な形式主義に陥る官僚集団、被災地に関心も知識もない大統領。2017年、巨大ハリケーンで壊滅的な被害を受けたアメリカ領・プエルトリコ。あらゆる要素が天災を「人災」に変え、住民が飢えと渇きに苦しむなか情熱と創意を総動員して画期的な食料支援ネットワークをゼロから構築し、島じゅうに温かい食事を届け続けたシェフの、汗と涙と笑いと怒りの奮闘記。
目次
- 第1章 上陸
- 第2章 世界を食べさせる
- 第3章 発見
- 第4章 “大きな水”に囲まれた島で
- 第5章 アリーナへ
- 第6章 「食事」とは何か
- 第7章 怒りと失望と
- 第8章 変化の兆し
「BOOKデータベース」 より