そば・うどん・粉もの

著者

• 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガクカイ

書誌事項

そば・うどん・粉もの

日本調理科学会企画・編集

（別冊うかたま, . 伝え継ぐ日本の家庭料理||ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ ; 4）

農山漁村文化協会, 2020.3

タイトル別名

そばうどん粉もの

タイトル読み

ソバ・ウドン・コナモノ

注記

シリーズ番号は裏表紙による

• NII書誌ID(NCID): BB29643036
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 128p
• 大きさ: 25cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC9 : 596.21
  • NDC9 : 596.38
  • NDC10 : 596.38
• 件名:
  • BSH : そば
  • BSH : うどん
  • BSH : 素麵
  • NDLSH : 日本料理
• 親書誌ID:
  • BB06113022