咀嚼と食物の話

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咀嚼と食物の話

駒田格知, 伊藤美穂子著

日本教育研究センター, 2019.5

Other Title

Chewing & food

咀嚼と食物の話 : 比較解剖学と口腔器官の成長と役割 食物の摂取機能について : 栄養学 看護学 歯科学を学ぶ人たちへ

Title Transcription

ソシャク ト ショクモツ ノ ハナシ

Available at  / 12 libraries

Note

参考文献あり

Contents of Works

  • 咀嚼と食物の話 / 駒田格知 [著]
  • 現代人の食生活 / 伊藤美穂子 [著]

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　咀嚼と食物の話（“食べる”ことの意義；咀嚼運動の概略；咀嚼器官の成り立ち；咀嚼機能；咀嚼運動の例；嚥下運動；唾液の役割；舌の役割；幼児期〜老人期の咀嚼機能の変化；高齢者の特徴；“咀嚼”機能の統合性について；食べ物を噛むことの役割と意義）
  • 第２章　現代人の食生活（食べ物を噛むことの役割と意義；よく噛む事の大切さ；「よく噛む」ことを意識した健康づくり）

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Details

  • NCID
    BB29654950
  • ISBN
    • 9784890262014
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    大阪
  • Pages/Volumes
    82p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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