小売営業形態成立の理論と歴史 : 日本におけるスーパーマーケットの展開

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小売営業形態成立の理論と歴史 : 日本におけるスーパーマーケットの展開

青木均著

同文舘出版, 2020.1

Other Title

Retail business

Title Transcription

コウリ エイギョウ ケイタイ セイリツ ノ リロン ト レキシ : ニホン ニオケル スーパーマーケット ノ テンカイ

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Note

参考文献: p253-265

2刷 (2022.4) のISBN: 9784495650162

Description and Table of Contents

Description

捉えどころのない小売営業形態の生起と発展の歴史を辿る。イノベーションを体現した小売店舗もしくは企業グループが形成・認知された時点を営業形態成立とみなし、日本におけるスーパーマーケットの成立史を考察する。

Table of Contents

  • 問題の設定
  • 第１部　理論編（戦略グループ研究および関連研究のレビュー；研究アプローチ）
  • 第２部　歴史研究編（スーパーマーケット概念の形成；日本の小売業におけるセルフサービスの普及；主婦の店運動の展開；商業界ゼミナール；百貨店企業によるセルフサービス店の展開）
  • 内容の整理と今後の課題

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