ジャガイモの大百科
Author(s)
Bibliographic Information
ジャガイモの大百科
(まるごと探究!世界の作物)
農山漁村文化協会, 2020.1
- Title Transcription
-
ジャガイモ ノ ダイヒャッカ
Available at 79 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 1 ジャガイモという作物(世界四大作物のひとつ—主食にも野菜にもなるイモ類の代表格;原産地はアンデス地方—野生種から栽培種へ ほか)
- 2 ジャガイモの育ちと栽培技術(ジャガイモの育ち1—種イモの植え付けから萌芽へ;ジャガイモの育ち2—茎や葉の成長と開花・結実 ほか)
- 3 世界・日本のジャガイモ生産(南北アメリカ大陸でのジャガイモ生産;ヨーロッパ各国でのジャガイモ生産 ほか)
- 4 ジャガイモの調理と加工(ジャガイモのおもな栄養成分と基本的な調理法;デンプンや加工食品、工業製品まで—ジャガイモの多様な加工 ほか)
- 5 ジャガイモのいま、これから(世界のジャガイモ—生産・消費と貿易の動向;日本のジャガイモ—生産と消費の近現代 ほか)
by "BOOK database"