栄養学
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書誌事項
栄養学
（系統看護学講座, 専門基礎分野 . 人体の構造と機能||ジンタイ ノ コウゾウ ト キノウ ; 3）
医学書院, 2020.2
第13版
- タイトル読み
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エイヨウガク
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注記
その他の著者: 小野章史, 倉貫早智, 五味郁子ほか
参考文献: p264
索引: p265-273
その他の著者のヨミは一部推定
内容説明・目次
目次
- 第１章 人間栄養学と看護
- 第２章 栄養素の種類とはたらき
- 第３章 食物の消化と栄養素の吸収・代謝
- 第４章 エネルギー代謝
- 第５章 食事と食品
- 第６章 栄養ケア・マネジメント
- 第７章 栄養状態の評価・判定
- 第８章 ライフステージと栄養
- 第９章 臨床栄養
- 第１０章 健康づくりと食生活
「BOOKデータベース」 より